Smaki regionów i domowe tradycje
Proste przepisy, sezony i opowieści. Gotuj jak w polskim domu.
Regiony i smaki
Podlasie
Babka ziemniaczana, kiszka i sery korycińskie — prosto, pożywnie, z lokalnych składników.
Kaszuby i inne
Zupy rybne, ruchanki i bogactwo jezior. A także Śląsk, Mazowsze, Kujawy — każdy region ma swój smak.
Produkty tradycyjne i oznaczenia
Wyjaśniamy różnice: ChOG — Chronione Oznaczenie Geograficzne, ChNP — Chroniona Nazwa Pochodzenia, GTS — Gwarantowana Tradycyjna Specjalność. Podpowiadamy jak kupować odpowiedzialnie i wspierać lokalnych producentów.
- Lista wybranych produktów: oscypek (ChNP), andruty kaliskie (ChOG), kiełbasa jałowcowa (GTS)
- Wskazówki zakupu: certyfikaty, sezon, pochodzenie
- Linki do zasobów i rejestrów publicznych
Lekcje i degustacje
- Lekcja regionalna w szkole (60–90 min)
- Wieczór degustacyjny dla dorosłych
- Rodzinne gotowanie weekendowe
Rezerwacja: napisz na [email protected] z informacją o liczbie osób i terminie.
Menu przykładowe: kwaśnica, pierogi ruskie, sękacz. Uwagi dietetyczne: dostępne opcje bezglutenowe i wegetariańskie.
Dziedzictwo kulinarne
Tradycyjna kuchnia to rytm pór roku, gospodarność i wspólnota stołu. Prowadzimy kalendarz sezonowy — kiszenie jesienią, wiosenne zioła, letnie owoce. Zachęcamy do dzielenia się rodzinnymi przepisami i historiami potraw.
Chcesz opublikować przepis? Wyślij opis i zgodę na kontakt — bez formularza — na nasz adres e-mail.
Opowieści smakoszy
„Degustacja kaszubska zachwyciła gości. Nauczyliśmy się też robić ruchanki!”
Zofia i Marek, Gdańsk
„Dzięki lekcji w szkole dzieci same zaproponowały tydzień regionalnych dań.”
Karol, nauczyciel, Opole
Podziel się przepisem
Nie publikujemy formularzy. Przepis prześlij e-mailem: składniki, sposób przygotowania, historia potrawy, zdjęcie (opcjonalnie, jeśli masz prawa). Dane wyślij na [email protected]. Zastrzegamy prawo redakcji i konsultacji z autorem.
- Dodaj region i sezon
- Napisz dla ilu osób
- Załącz zgodę na kontakt